Femme vigneronne à Saint-Antonin-du-Var
L'histoire du domaine
Issue d’une famille du nord, Anne-Marie et Nathalie Vancoillie, mère et fille, ont adopté le Var et plus particulièrement Saint Antonin du Var depuis les années 80. À l’origine, il y a eu la Bastide, puis le Clos, les terres ont toujours été cultivées, mais c’était surtout un lieu de villégiature. En 1998, elles décident de reprendre la culture des vignes et de produire du vin, de l’huile d’olive et des truffes.
Depuis 2014, Nathalie Vancoillie dirige seule le domaine.
Non seulement Nathalie, femme vigneronne, est en charge de la production des vins, mais elle s’occupe aussi des chambres d’hôtes d’avril à octobre au sein de la bastide. C’est une formidable opportunité pour les amateurs de vin de dormir chez le vigneron et de mieux comprendre le fonctionnement d’un domaine viticole.
Nathalie aime communiquer sa passion pour le domaine à ses hôtes.
Elle propose, en saison, une cuisine authentique, essentiellement Provençale, en table d’hôtes.
Avec les visites du domaine et les ateliers d’œnologie, c’est une offre complète d’œnotourisme qu’elle a mis en place pour satisfaire une demande de plus en plus forte.
