Vieux K 2020 Vin de France
VIEUX K 2020 Vin de France
Le Vieux K provient de nos vieux Carignan en gobelet qui ont 60 ans. Ils sont un hommage aux grands rouges provençaux.Il a été vinifié et élevé en cuve inox.Puis il a passé une année en cuve et une année en barrique de chêne .Sols argilocalcaires.
Degré d'alcool : 13,5%
Elaboration
En conversion biologique, vendanges manuelles en caisses, égrappage total,fermentation en cuve inox.
Dégustation
La robe est grenat avec des reflets pourpres.Le nez présente des arômes de cerise, de kirch et d'amandes amères avec des notes subtilement bisées.En bouche on retrouve des arômes marqués de cerise.La bouche est juteuse,équilibrée avec une belle structure.
Accords mets & vin
Une belle côte de boeuf, ou un Tian de légumes.
Température de service
16 - 18° C